Menú

• Tabla de carnes frías

  $495

  Mezcla de jamones, embutidos y quesos, acompañados con arúgula, aceitunas, frutos secos y frutos del bosque. Recomendación del chef: agregar extra de queso burrata (+ $60).

• Choripan

  $215

  Pan ciabatta recién horneado con chorizo argentino, provolone ahumado, pimientos asados, chimichurri y un toque de semillas de mostaza a la antigua, acompañado con papas gajo.

• Cáscara de papa con pollo búfalo

  $215

  Papas rellenas con boneless de pollo búfalo cubiertos de nuestra mezcla de quesos con tajín y crema de queso Roquefort.

• Portobello relleno

  $210

  Funghi portobello rellenos de dip de espinaca, queso mozzarella y vino blanco al horno.

• Tacos de camarón

  $225

  Camarones crujientes sobre tortilla de maíz azul, cremoso de aguacate, sofrito de chipotle, rábano sandía, cebolla, eneldo y cacahuates tostados con guajillo.

• Dip de espinacas con alcachofa

  $215

  Cremoso de espinacas con alcachofa, tabasco y un toque de queso roquefort horneado con mozzarella acompañado de crostinis.

• Calamares fritos

  $210

  Crujientes aros de calamar salpimentado con ralladura de limón eureka, acompañados con salsa pomodoro y peperoncino a la mantequilla.

• Tacos de arrachera

  $220

  Arrachera en cubos servida en tortilla de maíz azul, con cremoso de aguacate, sofrito de chipotle, cebolla, rábano sandía, chile serrano, cilantro y cacahuates tostados con guajillo.

• Pizza bombs

  $225

  Masas rellenas de queso mozzarella y pepperoni, acompañados de nuestra salsa pomodoro (6 pz).

• Crema de champiñón

  $200

  Crema de hongos a base de bechamel servida en pan campesino con un toque de aceite de trufa.

• Papa gajo

  $190

  Papas gajo con mezcla de quesos, perejil, tajín y un toque de aceite de trufa.

• Pinsa de jamón serrano

  $230

  Focaccia rellena de jamón serrano, mascarpone, arúgula y alineo de albahaca, acompañado de papas gajo.

• Tartar de salmón

  $325

  Salmón picado y marinado con aceite de oliva, albahaca, chalotes y cubos de aguacate con un toque de limón eureka, acompañado con crostinis de la casa.

• Tartar de atún

  $325

  Atún picado y marinado con aceite de oliva, albahaca, chalotes y cubos de aguacate con un toque de limón eureka, acompañado con crostinis de la casa.

• Carpaccio de res

  $315

  Láminas de filete de res con arúgula, piñones, láminas de parmesano reggiano aliñado con reducción de aceite balsámico, oliva y salpimentado con sal rosa del Himalaya, acompañados de crostinis.

• Carpaccio de salmón

  $320

  Láminas de salmón coronadas con lechugas tiernas, echalote, chile serrano, limón eureka aderezado con aceite de chile guajillo y cacahuate tostado, acompañados de crostinis.

• Carpaccio de atún

  $320

  Láminas de atún coronadas con espinacas baby, julianas de tomate, cebolla, habanero, láminas de pepino, rábano sandía aderezado con aceite de oliva y limón eureka, acompañados de crostinis.

• Ensalada burrata

  $275

  Queso burrata, tomates cherry aderezado con aceite balsámico, pesto de albahaca y espinaca confitada acompañada de láminas de jamón serrano, coronada con almendras tostadas.

• Ensalada con salmón

  $280

  Mezcla de lechugas tiernas, aceitunas negras, queso de cabra, pimientos y vinagreta de naranja acompañado con trozos de salmón a la plancha.

• Ensalada César con pollo

  $265

  Lechugas tiernas, parmesano rallado, croutones, aderezo césar de la casa y pollo a la plancha.

• Ensalada caprese

  $230

  Rodajas de jitomate y queso mozzarella, aderezado con pesto, vinagre balsámico y hojas de albahaca.

• Ensalada de betabel al horno

  $220

  Betabel al horno, arúgula, pimienta negra, tzatziki de cebollín, queso de cabra y nuez caramelizada con un toque de miel.

• Ensalada verde

  $225

  Mezcla de lechugas, láminas de pepino, manzana verde, parmesano rallado y vinagreta de semillas de mostaza con miel.

• Fette de manzana y pera

  $220

  Rodajas de manzana y pera caramelizadas con mantequilla, coronada con arúgula, queso de cabra, aderezado con un toque de aceite de oliva, sal y pimienta (ensalada tibia).

• Fettuccine con langosta y trufa

  $390

  Pasta a base de salsa veloute con langosta y profumato de trufa bianca.

• Alfredo con pollo

  $265

  Pasta con tradicional salsa alfredo acompañada de pollo a la plancha o boneless búfalo.

• Alfredo con camarón

  $275

  Pasta con tradicional salsa alfredo acompañado de camarón salteado.

• Fettuccine di frutti di mare

  $270

  Pasta negra con salsa marinara, almeja, camarón y calamar.

• Fettuccine al burro

  $250

  Pasta a la mantequilla con aceite de trufa blanca y láminas de champiñón.

• Fettuccine bolognesa

  $260

  Pasta con tradicional salsa a la boloñesa.

• Fettuccine quatro formaggi

  $255

  Pasta en salsa de 4 quesos (queso Roquefort, mozzarella, parmesano y provolone) coronada con nuez.

• Gnocchi alla sorrentina

  $255

  Pasta a base de papa en salsa pomodoro de la casa, mozzarella fresco y albahaca al horno acompañado de crostinis.

• Gnocchi quattro formaggi

  $240

  Pasta a base de papa en salsa de 4 quesos (queso Roquefort, mozzarella, parmesano y provolone) coronada con nuez.

• Fettuccine carbonara

  $250

  Pasta fresca, yema de huevo, pancetta, pimienta negra y queso pecorino.

• Fettuccine a la puttanesca

  $240

  Pasta con salsa pomodoro con aceitunas, alcaparras y anchoas con vino tinto.

• Cacio e pepe

  $240

  Tradicional receta romana elaborada con una emulsión de queso pecorino, pasta al dente y pimienta quebrada tostada.

• Fettuccine pomodoro

  $240

  Pasta con tradicional salsa pomodoro a base de tomate y albahaca de la casa.

• Fettuccine al pesto

  $230

  Pasta a base de pesto de albahaca.

• Ravioli

  $255

  Pasta rellena de espinacas con queso ricotta, acompañada de salteado de uvas y pistache.

• Rigatoni al ajo y espinaca

  $255

  Pasta rigatoni a la mantequilla con ajo rostizado y espinaca, coronada con parmesano y un toque de pistache tostado.

• Lasagna

  $265

  Láminas de pasta cuadrada intercalada con la tradicional boloñesa y bechamel.

• Pizza mediterránea

  $390

  Tomate, mozzarella, trozos de salmón, alcaparras, aceitunas negras, tomates cherrys, anchoas y un toque de hojas de albahaca de la casa.

• Pizza burrata

  $370

  Tomate, mozzarella fresco, queso burrata coronado con pesto y almendras tostadas.

• Pizza roquefort y pollo búfalo

  $360

  Tomate, mozzarella, salsa de roquefort con pollo en salsa búfalo.

• Pizza serrana

  $390

  Tomate, mozzarella, jamón serrano, arúgula, almendra tostada, láminas de parmesano y un toque de miel.

• Pizza frutti di mare

  $380

  Tomate, mozzarella, camarones, almejas y calamar, salteados con ajo y paprika.

• Pizza caprichosa

  $375

  Tomate, mozzarella, jamón serrano, champiñones y alcachofas.

• Pizza quattro estaciones

  $365

  Tomate, mozzarella, jamón de pavo, champiñones, espárragos, berenjena y romero tostado.

• Pizza quattro formaggi

  $340

  Tomate, mozzarella, provolone ahumado, mozzarella fresco y roquefort. El chef recomienda probarla con un toque de miel.

• Choripizza

  $345

  Tomate, mozzarella, chorizo argentino, provolone y chimichurri.

• Pizza margarita

  $345

  Tomate, mozzarella fresco y albahaca de la casa.

• Pizza vegetariana de la casa

  $320

  Tomate, mozzarella y mezcla de verduras de temporada.

• Pizza pera caramelizada

  $345

  Tomate, mozzarella, rodajas de peras en vino tinto con roquefort y nueces caramelizadas.

• Pizza de pepperoni

  $335

  Tomate, mozzarella y pepperoni.

• Pizza de camarón

  $390

  Tomate, mozzarella y camarón.

• Pizza de arrachera

  $335

  Pimiento, cebolla, chile serrano y arrachera.

• Pizza piña al horno

  $335

  Tomate, mozzarella, con rodajas de piña al horno y jamón de pavo.

• Pizza de ajo confitado

  $320

  Tomate, mozzarella, ajo confitado y romero tostado.

• Pizza de langosta

  $570

  Base de salsa de tomate, mozzarella, aceitunas negras, mejillones de almeja y cola de langosta.

• Pizza bianca

  $370

  Base de salsa alfredo tradicional, con pollo a la parrilla, tocino crujiente y un toque de romero.

• Pizza burrata trufada

  $450

  Pizza con queso burrata trufada al centro y decorada con arúgula y trufa (salmón o jamón serrano).

• Pizza meat lover

  $480

  Para amantes de la carne, masa napolitana con carne de arrachera, pepperoni, chorizo argentino y tocino.

• Pizza margarita napolitana

  $400

  Pizza margarita con rebanadas de tomate bola, queso ricotta y un toque de albahaca.

• Quattro quesos

  $280

  Masa rellena de queso roquefort, mozzarella, parmesano, provolone, con salsa de tomate y trenzado a mano.

• Pepperoni

  $250

  Masa rellena de queso mozzarella, pepperoni, con salsa de tomate y trenzado a mano.

• Vegetariano

  $240

  Masa rellena de queso y vegetales mixtos de temporada con salsa de tomate y trenzado a mano.

• Filete de res

  $385

  Medallón de res salpimentado con sal rosa del Himalaya al término de su preferencia. Acompañado de puré de papas, tomate al grill y espárragos envueltos en tocino coronado de arúgula con aceite de guajillo.

• Salmón

  $350

  Filete de salmón salpimentado con sal rosa del Himalaya al término de su preferencia. Acompañado con arroz cremoso con champiñón, ensalada verde, vinagreta, miel y mostaza a la antigua.

• Medallón de atún

  $350

  Atún salpimentado con sal rosa del Himalaya sellado y acompañado de coles de Bruselas, ejotes a la mantequilla servido en una cama de espinacas coronado con mermelada de tomate.

• Pollo al romero

  $310

  Pechuga con piel condimentada con romero y limón, preparada en papillote, acompañada de puré de camote y leguminosas a la mantequilla.

• Extra de langosta

  $300

• Extra de camarón

  $100

• Extra de arrachera

  $100

• Extra de jamón serrano

  $100

• Extra de queso burrata

  $100

• Extra de pollo

  $100

• Extra de pepperoni

  $95

• Extra de chorizo

  $100

• Extra de verduras

  $90

• Extra de queso parmesano

  $60

• Pizza de Nutella

  $230

  Pizza bañada en Nutella con fresas y mini malvaviscos flameados al centro y un toque de leche condensada.

• Calzone dulce

  $210

  Relleno con mezcla de manzanas y peras con un toque de queso de cabra, acompañado de helado de vainilla, miel y nuez caramelizada.

• Tiramisú

  $210

  Postre de queso mascarpone y café.

• Panna cotta

  $210

  Clásico italiano hecho a base de nata y vainilla, acompañado de coulis de frutos rojos.

• Postre del día

  $200

Vino tinto

• Ensamble Sicomoro

  Botella$850Copa$170

  Tempranillo, Merlot petit Syrah · Santo Tomás, México

• Cabernet Sicomoro

  Botella$850Copa$170

  Cabernet · México

• Cordus Ensamble

  Botella$1,000Copa$200

  Valle Santo Tomás, México

• Calixa

  Botella$975Copa$195

  Cabernet Sauvignon, Syrah · Monte Xanic · Monte de Guadalupe, México

• San Valero

  Botella$850Copa$170

  Tempranillo, semi dulce · España

• Tanguero Malbec

  Botella$800Copa$160

  Mendoza, Argentina

• Pozo de Nieve

  Botella$850Copa$170

  Tempranillo · España

• Merlot Rocca

  Botella$800Copa$160

  Varietal · Italia

• Quattrocchi

  Botella$720Copa$145

  Tempranillo, Malbec · Mendoza, Argentina

• Cantagua Merlot

  Botella$720Copa$145

  Merlot Sauvignon · Punti Ferrer · Valle Central, Chile

Vino blanco

• Dolce Bianco Frizante

  Botella$900Copa$180

  Verdejo · Cuatro Rayas · Castilla y León, España

• Cantagua

  Botella$825Copa$165

  Chardonnay · Punti Ferrer · Valle de Rapel, Chile

• Chardonnay Scarpetta

  Botella$925Copa$185

  Vino blanco · Región de Friulli

Vino rosado

• L.A. Cetto

  Botella$850Copa$170

  White Zinfandel · Valle de Guadalupe, México

• Sangría Albina

  Jarra$275

  Ron, vino blanco, prosecco, limón y fresa.

• Sangría Freshe

  Jarra$275

  Vino tinto, moras, fresas, zarzamoras, limón, prosecco y brandy.

• Sangría Rumbera

  Jarra$240

  Brandy, vino tinto, piña, limón, mango y soda de naranja.

• Sangría Tropical

  Jarra$250

  Vino tinto, ron, durazno, moras y soda.

• Sangría tradicional

  Jarra$230Copa$115

  Sweet and sour, soda y vino tinto.

• Coco Berry

  $180

  Mezcal La Manuela, crema de coco, zarzamora, jugo de limón y jarabe natural.

• Matapenas

  $180

  Mezcal, crema de coco, maracuyá, jugo de piña.

• Mezcalita eléctrica

  $170

  Mezcal, curacao azul, Ancho Reyes, jugo de limón, jarabe.

• Martini seco

  $155

  Ginebra, vermut seco y aceituna verde.

• Bianca

  $155

  Coctel a base de vodka con cardamomo, un toque de licor de flor de sauco, agregamos frescura y dulzor con la combinación de albahaca, limón verde y vino espumoso, da como resultado un coctel fresco, dulce y efervescente.

• Dirty martini

  $155

  Ginebra, vermut seco y salmuera de aceituna.

• Rosella

  $155

  Un gin Beefeater Blackberry, acompañado de St Germain con notas de frutos silvestres y rojos, el frescor del limón eureka, un coctel fresco, dulce y refrescante.

• Alessandra

  $150

  Coctel a base de mezcal espadín con una nota picosa de chile ancho, acompañada de una nota cítrica dulce de la combinación del jarabe de zarzamora con limón amarillo.

• Chiara

  $145

  Coctel con una base cremosa y dulce sabor a chocolate, espresso y un toque de bitter de especias con café, ahumado con canela, dando como resultado un coctel excelente como digestivo.

• Fiorella

  $145

  Tequila Espolón blanco, Gran Malo, curacao azul, toque de jugo de piña y limón, acompañado de menta y naranja.

• Mojito rosé

  $145

  Deconstrucción del clásico mojito, agregando vino rosado.

• Martini de pepino

  $145

  Base de pepino verde, vodka, notas de chile habanero con paleta de jícama preparada.

• Mezcaliña

  $145

  Deconstrucción de la clásica caipiriña sustituyendo la cachaça por licores artesanales mexicanos.

• Negroni

  $135

  Ginebra, Campari y vermú rojo.

• Alessia

  $135

  Base de gin con Ancho Reyes, pepino macerado, toque de jugo de naranja y limón y agua tónica.

• Nicoleta

  $135

  Tequila Espolón reposado, mezclado con licor de naranja y un toque de toronja.

• Citronic

  $125

  Sweet and sour de limón, pepino, naranjada y agua quina.

• Carajillo

  $125

  Licor 43 y café espresso.

• Raspberry tonic

  $120

  Frambuesa, sweet and sour de limón y agua quina.

• Blackberry tonic

  $120

  Zarzamoras, sweet and sour de limón y agua quina.

• Coctel de Apperol Spritz

  $125

  Coctel refrescante con base prosecco, apperol y espíritu de naranja valenciana.

• St Germain Spritz

  $185

• Tinto de verano

  Jarra$235Copa$110

  Soda de lima con vino tinto de la casa.

• Clericot

  Jarra$225Copa$110

  Coctel de frutas, jugo de manzana, limón y vino tinto.

• Daiquirí de mango / fresa

  $100

  Con sweet and sour de limón frozen.

• Mojito

  $110

  Con hierbabuena, sweet and sour de limón y ron.

• Margarita

  $110

  Jugo de limón, triple sec y jarabe natural.

• Piña colada

  $110

  Con crema de coco y jugo de piña.

Mezcalites

• Mezcalite de tamarindo

  $120

• Mezcalite de pepino

  $120

• Mezcalite de jamaica

  $160

• Mezcalite de maracuyá

  $165

• Mezcalite de naranja

  $160

• Mezcalite de mango

  $165

• Mezcalite de sandía

  $165

• Heineken

  $70

• Ultra Amstel

  $70

• Bohemia oscura / clara

  $70

• XX Lager / Ámbar

  $65

• Tecate Light / Roja

  $65

• Indio

  $65

• Heineken 0.0

  $50

• Ojo Rojo

  $45

• Chelada

  $30

• Michelada

  $35

• Mto. Teq. Dobel Diamante

  $110

• Don Julio Blanco

  $85

• Don Julio 70

  $115

• Don Julio Reposado

  $95

• Maestro Tequilero Blanco

  $80

• Herradura Reposado

  $80

• Tradicional

  $70

• Amarás Joven

  $85

• 400 Conejos

  $80

La Manuela

• Tamarindo

  $85

• Sandía

  $85

• Mango Spicy

  $85

• Zacapa 23 años

  $120

• Flor de Caña 7 años

  $65

• Havana 7 años

  $65

• Matusalem Clásico

  $60

• Captain Morgan

  $60

• Appleton State

  $60

• Bacardí Blanco

  $65

• Havana 3 años

  $55

• Buchanan's 18 años

  $185

• Buchanan's 12 años

  $95

• Buchanan's Master

  $110

• Etiqueta Negra

  $100

• Etiqueta Roja

  $70

• Macallan

  $175

• Glenfiddich

  $165

• Chivas Regal 18 años

  $185

• Chivas Regal 12 años

  $90

• Jack Daniel's

  $80

• Black and White

  $65

• Belvedere

  $80

• Grey Goose

  $75

• Stolichnaya

  $60

• Absolut Azul

  $60

• Smirnoff

  $65

• Hendrick's

  $85

• Bombay Sapphire

  $75

• Tanqueray

  $75

• Beefeater

  $70

• Torres 15

  $70

• Torres 10

  $65

• Martell VSOP

  $100

• Frangelico

  $95

• Amaretto Disaronno

  $95

• Licor 43

  $85

• Baileys

  $70

• Sambuca Bianco

  $70

• Sambuca Nero

  $70

• Espresso

  $50

• Americano

  $45

• Perrier

  $75

• Ginger ale

  $65

• Agua quina Schweppes

  $65

• Jugo de naranja

  $75

• Jugo de clamato

  $70

• Limonada / naranjada mineral

  $70

• Agua mineral Topo Chico

  $70

• Limonada / naranjada natural

  $65

• Refresco de cola y sabores

  $60

• Botella de agua natural

  $50

• Jamaica

  $80

• Limonada fresa

  $85